Logo Design, Peringatan 60 Tahun Diplomasi Jepang - Indonesia

Read More..

Blanak Bakar Batu

Bahan – bahan

2 ekor ikan blanak ukuran sedang

Bumbu – bumbu

2 butir bawang merah

1 butir bawang putih

2 helai daun jeruk

Lombok (opsional)

1 cm jahe

½ buah jeruk lemon

Bubuk ketumbar secukupnya

Garam secukupnya

Kecap manis secukupnya

Cara memasak

1)    Bersihkan ikan blanak, keret tubuhnya

2)    Rendam ikan blanak pada air garam ditambah perasan jeruk 15 menit

3)    Sembari merendam, haluskan bumbu terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun jeruk, dan garam

4)    Goreng ikan blanak setengah matang

5)    Angkat blanak dan tiriskan

6)    Olesi blanak dengan bumbu yang sudah dihaluskan pastikan terolesi merata

7)    Panaskan batu panggang (saya menggunakan batu panggang / batu bakar lava merapi) sekitar 3 menit

8)    Olesi batu panggang dengan sedikit minyak goreng tunggu minyak panas

9)    Panggang ikan blanak dan tutup supaya lebih cepat matang. Kucurkan kecap manis..

10) Balik ikan blanak dengan sotil/solet secara hati hati supaya tidak hancur. Kucurkan kecap manis, tutup kembali. Lama pemanggangan sekitar 8-10 menit.

11) Blanak bakar siap dihidangkan

(Yang butuh batu bakar, batu panggang silakan WA saya, ya 08883941762. Ungaran Salatiga Ambarawa

Read More..

Resep Nasi Bakar Sederhana

Untuk mendapatkan nasi bakar yang enak dan lezat, dibutuhkan ketelitian dan pembakaran yang sempurna. Selain itu, nasi bakar yang kita buat tentu harus memenuhi kaidah-kaidah kesehatan yang telah diatur oleh WHO. WHO? Iya, siapaa... :D

Baru-baru ini saya dan Tika sedang selow.. Santai aja dirumah disela kegiatan kami jualan batu. Batu panggang, namanya.

Yaudah kami akhirnya iseng-iseng bikin nasi bakar. Nggak susah kok bikinnya..

Bahan – bahan :

1.    Nasi putih

2.    Ati ampela ayam

3.    Tempe

4.    Daun kemangi

5.    Daun pisang untuk membungkus

Bumbu – bumbu :

1.    Lombok merah

2.    Lombok rawit hijau

3.    Bawang merah

4.    Bawang putih

5.    Daun salam

Pertama, iris bumbu-bumbu kemudian dioseng dengan minyak secukupnya sampai harum. Kemudian masukkan irisan ati ampela dan irisan tempe yang telah diiris kecil kecil kedalam osengan/tumisan. Tunggu sampai terlihat matang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

 

Angkat tumisan, kemudian campur dengan daun kemangi. Sejurus kemudian selanjutnya campurkan dengan nasi putih sampai rata. Coba rasakan rasanya dan pastikan rasa sudah pas asinnya gurihnya dan lain-lain. Ohya, bisa juga dengan nasi uduk supaya lebih gurih... Kalaupun tidak ya nggak papa, kok.

 

Masukkan nasi campur tersebut ke dalam gulungan daun pisang.

 

Panaskan Batu Panggang diatas kompor

 

Olesi minyak sedikit saja..

Taruh bungkusan nasi diatas Batu Panggang

Tunggu sampai harum dan warna daun sedikit kecokelatan. Jangan lupa di cek bolak – balik ya.. Lama pemanggangan sekitar 5 menit saja..

 

Sajikan selagi hangat dengan kerupuk dan esteh.. Mantap jiwaaa

Ohya, yang pingin beli Batu Panggang silakan kontak saya ya..

Read More..